Our food is “global fusion” cuisine combining dishes from all over the world. Examples of some of our dishes are *Asian Tuna Tartare Puffy Tacos with Avocado Aioli*, a *Deconstructed Cheese Plate with Gorgonzola & Pistachio Shortbread, Pecorino Gelatin, Parmigiana Mousse, Sauteed Dates, Crispy Fried Olives and Toasted Honey Glazed Nuts*, *Corn Bread Batons with Crème Brulee Pork Belly Confit, Maple Jalapeno Cabbage, Pepper and Carrot Slaw and Crispy Fried Corn “Chips”*. For dessert, guests can enjoy our signature *Salted Caramel Budino*, *Cornmeal Almond Cake with Strawberries and Mascarpone*, *Semolina Lemon Syrup Cakes with Limoncello Gelato and Fried Basil* or *Cinnamon French Toast Bread Pudding with Salted Caramel and Brown Sugar Bacon Straws*. We like to have fun and play with the idea of food as art. Life is too short to be taken seriously, so why do it with food?

​

VERSIONE ITALIANA

​

Il nostro cibo è la cucina "fusion globale" che unisce piatti provenienti da tutto il mondo. Esempi di alcuni dei nostri piatti sono * Tonno asiatico Tartare Puffy Tacos con avocado Aioli *, a * Deconstructed Cheese Plate con Gorgonzola e pistacchio di pasta frolla, Pecorino gelatina, Parmigiana Mousse, date saltati, fritto croccante olive e tostato miele vetri Noci* * Corn Bastoni di pane con crema Brulee Pancetta di maiale confit, acero Jalapeno cavolo, pepe e carota Slaw e fritti croccanti di mais "chips" *. Per dessert, gli ospiti possono gustare la nostra firma *Salato Caramel Budino *, * Farina di mais mandorle Torta con le fragole e mascarpone *, * semolino limone sciroppo Torte con Limoncello Gelato e Fried Basilico * o * Cannella French Toast Bread Pudding con caramello salato e Brown Sugar Bacone cannucce *. Ci piace divertirsi e giocare con l'idea di cibo come arte. La vita è troppo breve per essere presa sul serio, e allora perché farlo con il cibo?